Quesos artesanos, exquisitos sabores de Castellón

En el Alto Maestrazgo, al igual que en todo el interior de Castellón, las pequeñas explotaciones ganaderas, históricamente fueron uno de los grandes motores de la agricultura. En estas tierras nacieron los mejores quesos artesanos elaborados con leche de oveja y cabra. El queso artesanal es el queso elaborado a mano uno a uno y tras un proceso completo único, cada uno con una naturaleza y características diferentes que lo …

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